(La receta en español esta abajo)
Shrimps al ajillo
Travel to Spain with this delicious meal. A great dish to share at a potluck that is healthy and filled with good protein.
Ingredients:
6-8 units or 100 g clean shrimp ( in the photo we used small shrimp)
¼ cup red onion
2 garlic cloves minced
½ cup red pepper minced
¼ cup cilantro
1 tbsp olive oil
Instructions:
For the vinaigrette
In a bowl mix red pepper, red onion, lime juice, and cilantro.
For the shrimp
In a skillet, cook minced garlic in olive oil, add shrimp and cook for 5 minutes
Once shrimp is cooked, put it in a bowl along with the vinaigrette. Decorate with peppers and leaves of coriander.
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Camarones al ajillo
Viaja a España con esta deliciosa comida. Un gran plato para compartir en un potluck que es saludable y lleno de proteínas.
Ingredientes:
6-8 unidades o 100 g de camarones limpios (en la foto usamos camarones pequeños)
¼ taza de cebolla morada
2 dientes de ajo picados
½ taza de pimiento rojo picado
¼ de taza de cilantro
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Para la vinagreta:
En un tazón mezcle el pimiento rojo, la cebolla morada, el jugo de limón y el cilantro.
Para los camarones:
En una sartén, cocine el ajo picado en aceite de oliva, agregue los camarones y cocine por 5 minutos.
Una vez cocidos los camarones, ponlos en un bol junto con la vinagreta. Decora con pimientos y hojas de cilantro.
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