Updated: Dec 14, 2020

(La receta en español esta abajo)
Salmon skewers with brussels sprouts
Fancy looking food that is actually easy to make and delicious.
Ingredients:
400 gr organic salmon without skin
15 brussels sprouts
40 gr sesame seeds
1 tablespoon of olive oil
1 tablespoon white sesame paste (tahini)
Juice of ½ lemon
Fine salt
7-8 skewers
Instructions:
Cut the salmon into 2 cm cubes and season with salt and pepper.
Clean the brussels sprouts and cut them in half
Cover the salmon with sesame seeds.
Grab a skewer and add 2 pieces of salmon + 2 pieces of brussels sprouts. Repeat 15 times
In a frying pan with olive oil, brown the skewers on both sides until cooked.
For the sauce: mix the sesame paste with the miso, the lemon juice, and the necessary water to achieve a creamy consistency.
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Salmon Skewers
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Brochetas de salmón (4 porciones)
Este platillo se ve elegante pero es muy fácil de hacer y super delicioso!
Ingredientes:
400 gr salmón orgánico sin piel
15 coles de bruselas
40 gr semillas de ajonjolí
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de pasta de ajonjolí blanco (tahine)
Jugo de ½ limón
Sal fina
Preparación:
Corta el salmón cubos de 2 cm y condimenta con sal y pimienta.
Lava las coles de Bruselas y corta a la mitad.
Cubre el salmón con semillas de ajonjolí.
En cada brocheta, con 2 piezas de salmón y 2 coles de bruselas. Te deberían de salir como 15 brochetas.
Después, en un sartén pon el aceite de oliva y dora las brochetas por ambos lados.
Para la salsa: mezcla la pasta de ajonjolí con el miso, el jugo de limón y el agua necesaria para conseguir una consistencia cremosa.
¡Imprime la receta!
Brochetas de Salmón
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