Lettuce Chicken Wraps | Tacos de Lechuga de Pollo Orientales

(La receta en español esta abajo)

Lettuce Chicken Wraps

Easy and delicious. One of our favorites.

Two-part recipe!

PART 1: Chicken

Ingredients:

• Butterhead, Green leaf or Romaine lettuce

• 3 cloves garlic minced

• 1 tablespoon sesame oil

• ½ cup yellow onion

• ½ kg of ground chicken

• 1 carrot shredded

• 2 green onions chopped small.

• 1 tablespoon of freshly grated ginger

Instructions:

1. Heat olive oil in a large skillet.

2. Add in green onion, ginger, and garlic

3. Cook until softened or until the smell is strong.

4. Add in the ground chicken, and sesame oil.

5. Cook until the chicken is no longer pink

6. Take excess water out of the pan

7. Add carrots and mix it all together

8. Then let that cool a bit and prepare the lettuce

9. Inside the lettuce put the ground chicken mixture- like a wrap

PART 2: Sauce

Ingredients:

• ¼ cup hoisin sauce

• 4 tablespoons soy sauce

• 2 tablespoon rice wine vinegar

• 1 tablespoon of freshly grated ginger

• 1 lime juice

• 1 tablespoon maple

• 1 tablespoon of Sriracha or chili garlic sauce

• ¼ cup of water

Instructions:

1. Combine hoisin sauce, soy sauce, rice vinegar, Sriracha or chili sauce, ginger, maple syrup, lime, and water. Heath through.

2. Optional: Garnish with chopped cilantro or microgreen of choice

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Tacos de Lechuga Orientales de Pollo

Receta de dos partes!

PARTE 1: Pollo

Ingredientes:

• 12 hojas de lechuga grandes

• 500 gramos de pollo picado

• 3 diente de ajo picado

• 1 zanahoria rallada

• 2 cebollitas

• 1 cucharada de jengibre fresco picado

• ½ taza de cebolla

Preparación:

1. En un sartén grande calienta el aceite el aceite de oliva con ajo, cebolla y jengibre.

2. Agrega el pollo y el aceite de ajonjolí, hasta que el pollo esté cocinado.

3. Quita el exceso de agua, agrega el la zanahoria y cebollín.

PART 2: Salsa

Ingredientes:

• ¼ taza de salsa hoisin

• 4 cucharadas de salsa soya

• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

• 1 cucharadita de jengibre picado

• 1 jugo de limón

• 1 cucharada de jarabe de maple

• 1 cucharada de siracha

• ¼ taza de agua

Preparación:

1. Combina todo en una olla a fuego media por 5 minutos.

Opción de adornar con alfalfa y cilantro

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