(El articulo en español esta abajo)
Diet and coronavirus
The Spanish Academy of Nutrition and Dietetics published a series of recommendations for food and nutrition, which help us clarify questions and doubts that have arisen in regards to the COVID-19 pandemic.
It should be noted that there is currently no specific medical or nutritional treatment for the new virus, only how the symptoms are treated; however, an adequate diet will significantly help us reduce the symptoms generated by the infection.
The Spanish Academy provides these seven key diet recommendations
1- Maintain good hydration. Drink at least 1.8 liters of liquid per day- natural water is the best source of hydration. Juices or milk are not considered a regular source of hydration.
2- Eat at least 5 servings of fruits and vegetables a day- at least 3 servings of fruit and 2 servings of vegetables.
3- Include whole grains and legumes in your meals, while combining them with vegetables.
4- Choose low-fat dairy products.
5- Make sure to consume meat 3-4 times per week. It is recommended to consume red meat a maximum of once a week red meat, consume fish 2-3 times, eggs 3 to 4 times.
6- Include nuts, seeds, and olive oil in your meals.
7- Avoid pre-cooked foods and fast-food; the consumption of these foods is not generally recommended in a healthy diet.
Regarding supplementation, the academy answers these frequently asked questions:
Do probiotics and/or prebiotics help me prevent coronavirus infection?
There is no evidence that probiotics, or prebiotics, can help prevent or decrease the risk of infections in general. However, some studies state that in several patients with coronavirus, an alteration was identified in the good bacteria that are in our digestive system, therefore it is possible that the use of prebiotics or probiotics could prevent a secondary infection.
Is there any nutrient that helps me prevent infection or fight it in people with symptoms?
Some micronutrients, such as copper, iron, selenium, vitamin A, vitamin B12, vitamin B6, vitamin C, and zinc, contribute to the normal functioning of the immune system, however, it is unlikely that enhancing its consumption can be associated with a lower risk.
It is clear that having a healthy diet will contribute to the way our body reacts to defend itself against disease. The best we can do is stay at home and follow the basic recommendations described above.
Alimentación y coronavirus
La Academia Espanola de nutricion y dietetica, publicó una serie de recomendaciones de alimentacion y nutricion las cuales nos ayudan a aclarar muchas dudas que han surgido al respecto.
Cabe destacar, que actualmente no existe tratamiento médico específico para el el nuevo virus, únicamente se tratan los síntomas; de igual manera no existe un tratamiento nutricional específico frente al COVID-19, sin embargo una adecuada alimentación nos ayudará a disminuir los síntomas generados por la infección.
Las 7 recomendaciones clave en alimentación que da la academia son:
1- Mantener una buena hidratación. Se debe garantizar al menos 1.8 litros de liquido al dia, prefiriendo siempre el agua natural como fuente de hidratación. No se consideran como fuente de hidratación habitual los jugos o leche.
2- Comer al menos 5 raciones entre frutas y verduras al día. Garantizar un consumo de 3 raciones de fruta al dia y 2 de vegetales.
3- Elegir productos integrales y legumbres. Se recomienda elegir cereales integrales procedentes de grano entero y legumbres, combinándolos con verduras.
4- Elegir productos lácteos bajos en grasa.
5- Consumo de carnes 3-4 veces por semana. Se recomienda consumir máximo 1 vez a la semana carne roja, pescados 2 a 3 veces, huevos 3 a 4 veces, y dando preferencia a las carnes de aves.
6- Elegir el consumo de frutos secos, semillas, aceite de oliva.
7- Evitar los alimentos precocinados y comida rápida. El consumo de alimentos precocinados y comida rápida, no están recomendados en general en un alimentación saludable.
Respecto a la suplementación, la academia declara:
Los probióticos y/o prebióticos me ayudan a prevenir la infección por coronavirus?
No existen pruebas de que los probióticos o prebióticos, puedan ayudar a prevenir o disminuir el riesgo de infecciones en general. Sin embargo, algunos estudios declaran que en varios pacientes con coronavirus, se identificó una alteración en las bacterias buenas que están en nuestro sistema digestivo, por lo tanto es posible que el uso de prebióticos o probióticos pueda evitar una infección secundaria.
Existe algún nutriente que me ayude a prevenir la infección o combatirlo en personas con síntomas?
Algunos micronutrientes, como el cobre, hierro, selenio, vitamina A, vitamina B12, vitamina B6, vitamina C y zinc, contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmunitario, sin embargo es improbable que potenciar su consumo, se pueda asociar a un menor riesgo.
Queda claro que tener una alimentación sana, no podrá prevenir o disminuir el riesgo de infección; pero sí contribuirá en la manera que nuestro cuerpo reacciona para defenderse de la enfermedad. Lo mejor que podemos hacer es quedarnos en casa y seguir las recomendaciones básicas antes descritas.