(La receta en español esta abajo)

Carrot Pancakes
For two people, it tastes like a carrot cake and is a great way to add veggies in your breakfast.
Ingredients:
½ cup of oat flour (you can process regular oats to do it)
1 grated carrot
1 tablespoon nutmeg
1 tablespoon of baking powder
1 egg
½ cup of vegan milk
1 tablespoon of vanilla Toppings: 1 tablespoon of almond or peanut butter or nuts with strawberries
Instructions:
Blend all ingredients, first solids, and then liquids. (If the batter is too thick, then add more milk. )
Heat a skillet on medium heat.
Pour ¼ cup of the mixture to the skillet. Flip the pancake. It should be golden brown.
Remove and let it cool.
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Hotcakes de Zanahoria
Es para dos personas, sabe a pastel de zanahoria, excelente manera de comer vegetales en la manana.
Ingredientes
½ taza de avena molida (avena licuada/ procesadora se hace como sharing)
1 zanahoria rallada
1 cc nuez moscada
1 cc de polvo para hornear.
1 pz huevo.
½ tz leche vegetal
1 cc vainilla
Topping: 1 cc crema cacahuate o nueces picaditas con fresas.
Preparación:
Licuar ingredientes, primero líquidos, y luego sólidos. (agregar poco más leche depende de la consistency)
Poner el sartén a fuego media.
Poner ¼ de taza de la masa en el sartén. (Sin aceite o con spray de cocina)
Dejar cocinar aproximadamente 2-3 minutos y luego voltear.